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2008.11.03 (Mon)

シマアジさん

***遅くなりましたが業務連絡***
11月7日
PM23:35 コメお返事済みです^^
いつもありがと


***またまた業務連絡***
いつもコメ楽しみにしています^^ありがと♪
申し訳ない!!
11月5日現在、
B.J.crew少々多忙につきコメ返し遅れます。
再度・ごめんくさい!

こりゃまた、くさい!あぁ~くさッ!!







4・5日のご無沙汰でございます、ど~も私です、お久しぶりです^^;







さて、




去る10月下旬に我が家にピッチピッチのオウ達が届いたのですが、


何分、


最近忙しくしていた為、写真加工をしたまま放置プレーしておりましたーー;



なもんで、


今回タイムラグがおこっていますが、


そん時の事を・・・。




SANY0151_20081103210027.jpg

言わずと知れた、高級魚 シマアジさんに、イサキさん
(お宅、イサキさんで間違いないですよね??)



シマアジと言えば、養殖でもあまりお目に掛かれない程ですし、


天然モノでココまで立派なものはワタクシ、人生初の体験で御座いますYO^^


嗚呼、ありがあや~ありがたや~!!



SANY0153.jpg

そして、


焼いても煮ても揚げても美味な きびなご夫人達


これまた、新鮮で名産のモノと言う事もあり、


こんな田舎@山奥にはめったにお目に掛かれない貴婦人でございますな*´▽`*


『そんな狭いトコロから開放してあげる!

 さぁ、私のお腹においでッ!! (エドさん風に)






DOGsも喜んでいます^^

ペロンチョで海を感じているんでしょうな^^


いちゃんなんて、

この後、

ベッドに転がして持って行こうとしていましたから^^;

(ウオで遊んでいてお叱りを受けそうですが・・・
 彼女達なくして、出会えなかったお方からの贈り物ですので、ど~かご理解を。。。)




さぁ、さぁ、



頂いたウオさん、有り難いお命、



残す事無く、綺麗に捌かせて頂きましょう^^



魚捌き


恥ずかしながら、


魚下ろしは得意です^^ (自己流ですが)


そんじょそこいらの魚屋さんにも負けませんYO~!



盛り付け


脂の乗りも、身の締まり具合もやっぱり違いますねぇ~♪


美味しいウオってのは、甘いんだね!


ウオの脂はしつこくなく、ホントいくらでもよばれられますね!!



このチト達も・・・



普段はお刺身なんて食べた事無かったんですが、


今回は特別!


お腹いぱい永遠によばれました^^ (・・・本当は、お腹いっぱいに、永遠になんてあげてないけどね。。。)




『食べても食べても減らへん程よ~けあるなぁ*´ー`*

 ・・・も~最後の2切れやけど。。。 by母上』






ウオの骨は圧力鍋で炊き、DOGsのお腹へ!
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いつも本当に感謝しています、ありがとう^^
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先ほど、
ドキュメンタリ宣言という番組で俳優長門さんと女優南田さんの事が放送されていました。
たまたまTVを点け途中からえしたが、色々感じ・考えさせられるモノでした。
今日の南田さんは明日には居ないと言う、記憶障害・アルツハイマーと宣告された妻・南田さんを愛おしく介護される長門さん。勿論、メディアに出る方がこの様な形で出られる事、とても勇気の要る事だと思いました。月並みですが、応援したいと思いました。長門さん、南田さん素敵なご夫婦ですね。

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EDIT  |  21:52  |  B.J.日記  |  CM(5)  |  Top↑

*Comment

お~ウオさんも、目を開けた瞬間にちゃ玉集団に襲われたのね
うまそうだね~
でも、偉いね~ガブリと行かないのね~。

魚のさばき方上手!!!
って凄い凄い。
今度、コツをブログでアップして~
私は、お魚さんがかわいそうな感じになっちゃうので
今はお魚さん任せですよ~
お刺身の切り方も上手!!
う~食べたかった・・・
みんなも美味しそうに食べているね~
食いつきいいね~
お魚さんも、きっと喜んでいるよ~
あかり組 校長 |  2008.11.04(火) 08:37 |  URL |  【コメント編集】

■おお~

すばらしいさばきっぷり!
お刺身もきれいな仕上がり、身がしまって美味しそう!まるでプロみた~い。
おさかな丸ごと味わっておられたお方、その後お口の周りおさかな臭くならなかったですか?
いっちゃん、ぬいぐるみと間違えちゃだめですよ~!

あんなにしっかりなさった印象の南田さんが、すっかりおばあさんになられてたのに少なからずショックを受けました。
うちも夫婦ふたりきり(結構いい年です)、・・・・・
不安がいっぱい!
MKシオン |  2008.11.04(火) 20:18 |  URL |  【コメント編集】

■ここではイオという

やるじゃねえか、おめえさん。第一関門突破じゃ。

でも、もっとさばくのが難しい魚が、「おやぶん、次は
あっしに行かせてくだせえ。」と言っている。

覚悟しておけ!イッヒヒヒ。

大仏ばさま、伊勢海老は昔からここにもおったらしいです^^はい。
凄腕漁師 |  2008.11.05(水) 09:19 |  URL |  【コメント編集】

■お見事!

醇呼母さん、お誕生日おめでとう♪
毎日お仔たちと過ごしてるからシニアに入ってるとは思えない元気さなのでは?これからもみんなと幸せに過ごせますように。

栗ちゃん競技での、布の極薄匂い付け具合を知って驚愕です。そんなのを、瞬時にしてヒョイっと「これや!」ってとって来るんだもんね=すごいわ~v-425 競技でのモチベーションってすごく大事なんですね。賢いからこそ繊細なんだろうなぁって思いました。

お刺身=プロ以上ですね。
私が造ると”生で食べれるの?”ってくらいの鮮度に落ちます↓
餅ちゃんもキラキラおめめしてもらってますね。うちの仔もお刺身大好きなんだけど、絶対、刺身=飲み物と思ってますYO
こちらでも大きなシマアジが釣れるんだけど、初めてシマアジと聞いた時は通常のアジに”縞模様”が入ってるんだと思ってたっす。。。
もえり |  2008.11.05(水) 16:33 |  URL |  【コメント編集】

■コメ返し遅くなりました、ゴメザンス!

>あかり組 校長しゃま

はい!お魚は姿で持ち帰り、捌いて下さい^^
機会があれば、板前B.J.開講しましょうかね(笑)

お魚、ガブッ!!って行ったら、私がDOGsをガブッ!!!としますYO~(爆)




>MKシオンしゃま

口の周り臭・・・加齢臭に匹敵するニオイが想像されます(笑)
このツルツル☆ピチピチの舌感がいちこサンにはたまらんかったのでしょうね^^
おもちゃ:さば位なら、ど~ぞど~ぞと言うところですが、シマアジさんともなると、鬼の形相の飼い主です!

長門さん南田さん:私もショックでした。誰もが老いていくのですが、元気なうちは想像も着かないし、受け入れたくないものですよね。今から1日1日感謝しながら生活したいものです。




>豪腕^^漁師殿

合格点いただけたでしょうか!?
ありがとう!!
いつか、いつの日か、離島にお邪魔する日が来るのであれば、MY包丁を持参します!!

追伸:あわび夫人からメールフォーム経由で頂いたメル、先ほど読みました^^;ゴメス!ごゆっくりできましたか^^?



>もえりしゃま

刺身は飲みモノです!?
ギョヘヘヘーーー(笑)
ウガンダ・トラさんのカレーは飲み物以上に喉につっかえますぞ(笑)
私、数年前シマアジをしったんですが、もえりしゃま同様、【縞模様・鯵】だと思ってました。。。

ぐりこの選別:また明後日、競技会があります^^お天気があまり良くないと言ってますが、精一杯頑張ってもらいますp^^q良い結果が報告出来ます様~に☆

お祝いありがと!8歳、これからも頑張るわよ~ byBOO醇呼



B.J.crew |  2008.11.07(金) 23:34 |  URL |  【コメント編集】

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